Uma alimentação mais saudável faz parte dos desejos de muitas pessoas no começo do ano. E, com a chegada do verão, pratos mais leves se tornam cada vez mais comuns na rotina alimentar. Por isso, muitas pessoas fazem a opção de retirar carnes e alimentos de origem animal dos pratos.
Além de incluir mais frutas, vegetais e hortaliças - itens que favorecem a imunidade e ajudam na concentração - é possível fazer substituições no menu. A jaca, por exemplo, é uma fruta que caiu nas graças de quem está fazendo essa transição alimentar. A seguir, o Purepeople lista alguns perfis que podem inspirar a jornada de quem quer adotar um estilo de vida vegano ou vegetariano. Confira!
A premissa do perfil de Leonardo e Eduardo dos Santos, Vegano Periférico, de São Paulo, é mostrar a acessibilidade da comida vegana, tida como muitos como algo caro e inviável. "Não importa onde você mora, importa como você pensa", destaca na biografia de suas redes.
Chef formada na IBMR, Camila Botelho é coordenadora gastronômica da Sociedade Brasileira Vegetariana e compartilha no feed receitas coloridas e cheias de sabor com alimentos de origem 100% vegetal.
Mineira do interior do estado, Bruna Matos usa seu perfil para compartilhar sua transição alimentar e dicas de pratos - desde refeições principais até petiscos práticos - sem alimentos de origem animal.
Baseado em Londrina, no Paraná, Guilherme Lima compartilha em seu perfil pratos e dicas de alimentação sem alimentos de origem animal. Comidas caseiras e até mesmo preparações típicas, esfiha, pizza e comida oriental, ganham recriações veganas.
Caroline Costa é moradora da Baixada Fluminense, no Rio de Janeiro, e divide em seu perfil ideias veganas e repletas de criatividade. Nelas, a sustentabilidade é palavra de ordem e os alimentos são usados em sua integralidade, com caules e cascas.
Com dois livros publicados e nascida em Joinville, Santa Catarina, Alana Rox não aceitava alimentos de origem animal desde a infância. Com o passar dos anos, percebeu que alguns problemas de saúde estavam diretamente ligados à sua alimentação e adotou o veganismo. Criou o blog "The Veggie Voice" e já apresentou o programa "Diário de Uma Vegana", no GNT.
Gostou da lista? Já conhecia algum deles ou passou a seguir? Confira mais dicas de alimentação, beleza e saúde no Especial de Verão do Purepeople.
(Por Marilise Gomes)
