A busca por uma dieta mais saudável no verão é grande, o que torna o período um momento propício para renovar os hábitos. Que tal começar cortando a farinha branca? Presente em pães, bolos, biscoitos, arroz e outros, o alimento não tem grandes funções nutritivas, além de contribuir para o inchaço no corpo e o ganho de peso pelo excesso de carboidrato. Por isso, sem desculpas! Afinal, o que não faltam são opções saborosas para variar o cardápio e reduzir medidas sem sofrimento. Confira essas e mais dicas do Especial do Purepeople!
A farinha branca deve ser evitada também por causa das mudanças químicas na composição, de acordo com a nutricionista Luciana Carvalho, do Espaço Acolher Nutrição. "O trigo que comemos não é o mesmo que nossos ancestrais consumiam. Ele foi modificado geneticamente para que aumentasse sua capacidade de produção nas fábricas", destaca. Nutricionalmente, o alimento ainda contém glúten que é dificilmente digerido pelo corpo. Confira comidas para substituir o item!
A tapioca é vista como um alimento saudável para substituir o pão, mas não é exatamente assim. "Em termos calóricos, eles são praticamente iguais. Mas, na parte nutricional, ela é livre de glúten", avisa a nutricionista. Além disso, aumenta o nível de saciedade. Para melhorar a nutrição, inclua fibras, como chia, aveia, gergelim e linhaça.
O pão integral também contém glúten, por isso deve fazer parte de uma dieta com proteína, fibra e frutas. Aposte em alimentos com fermentação natural por terem menor índice glicêmico, de fácil digestão e mais nutritivos.
O queijo é uma ótima proteína para substituir pela farinha branca no café da manhã ou na hora do lanche, por exemplo. Além de lembrar o queridinho misto-quente, o item ainda tem uma variedade muito positiva e ainda faz parte da dieta crudívora -que tal conhecer mais aqui?
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Que tal comer nozes e castanhas no café da manhã ou na hora do lanche para substituir o biscoito? É uma ótima opção por dar a sensação de saciedade e ainda ter valores nutritivos altos, fonte de vitamina e imunidade.
Gosta de lanchar pão à noite? Você pode substituir por uma salada. O alimento é leve e fácil de preparar assim como o outro. Vale combinar com cream cheese, ricota, presunto royal e mais itens saudáveis e gostosos. Refrescante e perfeito para manter a dieta alimentar no verão, né?
Caso sinta muita saudade do pão, do biscoito e do bolo, fique tranquilo porque dá para apostar em opções mais saudáveis. Faça o preparo destes alimentos junto com farinha de arroz, de trigo sarraceno, de coco e de amêndoa. Outras opções nada convencionais são a biomassa de banana verde, a mandioquinha e a batata doce.
(Por Ana Clara Xavier)
