O melhor homus: a receita do prato tradicional árabe preferido de Lewis Hamilton, vegano desde 2017

Mais do que um dos maiores nomes da Fórmula 1, Lewis Hamilton é também um exemplo de equilíbrio entre alta performance e bem-estar. Desde 2017, o piloto inglês adotou o estilo de vida vegano, depois de ser influenciado por um amigo a abandonar alimentos de origem animal. Apesar das dificuldades iniciais, ele descobriu novas paixões culinárias e uma forma mais saudável de nutrir o corpo.

Em entrevista à Vanity Fair, Hamilton contou que seu prato favorito é o tradicional homus, uma iguaria típica da culinária árabe. “Eu costumava olhar para o homus e pensava: 'De jeito nenhum eu comeria homus'. E agora eu adoro. É o meu prato favorito todos os dias”, revelou o piloto.

O homus é uma pasta cremosa feita com grão-de-bico e tahine (pasta de gergelim), rica em proteínas vegetais, ferro, cálcio e gorduras boas. Por isso, é considerado um superalimento, ideal para quem busca energia, saciedade e recuperação muscular sem recorrer a produtos de origem animal.

Quer experimentar o prato favorito de Lewis Hamilton? Veja como preparar o homus em casa:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido (ou uma lata escorrida)
• 3 colheres (sopa) de tahine
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Água gelada (aproximadamente ¼ de xícara)
• Páprica e azeite extra para servir

No processador ou liquidificador, coloque o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, o alho, o sal e o azeite. Bata até formar uma pasta lisa e cremosa, adicionando a água gelada aos poucos até atingir a consistência desejada. Em seguida, transfira para uma tigela, regue com azeite e finalize com páprica.

Sirva com pães sírios, torradas ou legumes crus. Além de delicioso, o homus é uma opção nutritiva que combina com qualquer refeição, perfeita para quem busca bem-estar, energia e uma vida mais equilibrada, como Lewis Hamilton.