Em 'Terra Nostra', um ator mirim se revelava para o mundo no papel de José Alceu. Em 1999, Guilherme Bernard deu vida ao filho da ex-escravizada Naná (Adriana Lessa) com Gumercindo (Antonio Fagundes).
No folhetim de Benedito Ruy Barbosa, a paternidade foi escondida durante anos, vindo à tona somente nos capítulos finais.
Após 'Terra Nostra', Guilherme participou de outras produções da Globo, entre elas, as novelas 'Começar de Novo' (2004) e 'Cobras e Lagartos' (2006) e a minissérie 'Chiquinha Gonzaga', em 1999. O último trabalho do ator foi na série 'Força Tarefa', em 2009.
De lá para cá, o artista fez diversas mudanças em sua vida. No ramo profissional, se formou em jornalismo, atuando como repórter e assessor de imprensa. Mas, há três anos, realizou um sonho antigo.
Atualmente, Guilherme trabalha como adestrador de cães em São Gonçalo (RJ). Diante do carinho pelos animais, ele foi mais longe e fundou uma empresa voltada ao universo pet, que reúne hotel, escola, petshop e serviços de passeios.
"Sempre fui apaixonado por cães. Meu avô materno tinha um carinho muito grande por cachorro. Eu adorava ficar nesse ambiente. O objetivo é que os cães sejam vistos como cães. O cachorro é um ser diferente da gente e percebe o mundo diferente. Esse é o foco em oferecer tudo o que o cachorro precisa", disse o ex-ator em entrevista.
Ao mesmo tempo, ele abdicou de seu nome artístico e assina como Guilherme Peixe. Aos 37 anos, o adestrador de cães vive uma vida longe da fama. O perfil do seu Instagram conta com pouco mais de 4 mil seguidores, de forma privada.