Sardéu (ou Sardedo, em castelhano) é uma pequena aldeia das Astúrias que, sem fazer muito barulho, guarda uma história ligada à Família Real espanhola por meio da atual rainha da Espanha. Foi ali que ficava a casa dos avós paternos de Letizia Ortiz, Menchu Álvarez del Valle e José Luis Ortiz Velasco. E foi ali também que ela passou boa parte dos verões durante a infância.
Na Prefeitura do município de Ribadesella, a lembrança de que a rainha, antes mesmo de se tornar parte da realeza, aproveitava a região desde criança continua muito presente. Antes mesmo de os avós se estabelecerem definitivamente em Sardéu, Letizia já passava boa parte das férias de verão no local. Com o tempo, esse vínculo familiar também se transformou em uma relação pessoal com o território, que ainda faz parte da imagem pública da rainha.
A casa dos avós, conhecida como La Arquera, é o principal cenário dessa ligação. Menchu Álvarez del Valle contou em uma entrevista ao site "La Razon" que comprou a propriedade em 1982 e, depois de se aposentar antecipadamente, mudou-se definitivamente para lá com o marido. Ela descreveu o lugar como um espaço onde podia acordar pela manhã e contemplar as montanhas e a tranquilidade pela janela.
A residência também se tornou um refúgio familiar depois do casamento de Letizia com o então Príncipe das Astúrias. O casal esteve em Sardéu em diversas ocasiões para visitar os avós dela, inclusive nos primeiros anos de casamento. Em dezembro de 2003, poucos dias depois de o noivado ser anunciado publicamente, Felipe acompanhou Letizia pela primeira vez até a casa da família para conhecer os avós da futura rainha.
Apesar disso, mais do que visitar a residência, vale a pena conhecer Sardéu por ser uma pequena aldeia rural das Astúrias cercada por campos, casas rurais e uma paisagem cárstica, em uma região onde o mar Cantábrico, as montanhas e a pré-história convivem a poucos quilômetros de distância.
Não é preciso chegar a Sardéu esperando encontrar uma praça monumental, uma sequência de palácios ou um centro histórico tradicional. Seu encanto está justamente no oposto. É um pequeno núcleo rural, disperso e tranquilo. Um daqueles lugares em que a paisagem tem tanto protagonismo quanto a arquitetura. A própria casa de La Arquera faz parte dessa história, embora seja importante lembrar que se trata de uma residência particular e que não é aberta à visitação.
Um dos elementos históricos mais interessantes da região é a Casa del Barréu, uma construção do século XVI que também teve um papel peculiar na história de Ribadesella. Durante a Guerra da Independência Espanhola, a administração municipal de Ribadesella, que havia deixado a cidade, reuniu-se nesse edifício. É um exemplo de como as pequenas aldeias asturianas também guardam episódios importantes da história local.
Mas, se existe uma razão inesperada para parar em Sardéu, ela está debaixo da terra. Nos arredores fica Cova Rosa, uma caverna de enorme importância arqueológica e geológica associada a ocupações do Paleolítico Superior. Pesquisas arqueológicas encontraram materiais correspondentes aos períodos Solutrense e Magdaleniense.
Isso não significa, porém, que Cova Rosa seja uma caverna turística convencional. A Prefeitura de Ribadesella informa expressamente que o local é uma Reserva Natural Parcial e tem o acesso público proibido, devido à importância da colônia de insetos que abriga. Ou seja: faz parte do patrimônio da região, mas não de um roteiro turístico aberto aos visitantes.
Para completar o passeio, vale seguir até Moru, onde fica a Igreja de San Salvador. O templo preserva elementos de origem românica, entre eles a abside, o arco triunfal e diversos cachorros esculpidos. A igreja foi construída sobre uma colina, de onde é possível apreciar uma das panorâmicas que explicam melhor do que qualquer folheto por que essa região das Astúrias é tão especial.
Sardéu é pequena demais para ter um roteiro gastronômico próprio, então o mais indicado é seguir até Ribadesella, onde há opções suficientes para comer bem e com variedade: sidrerias, peixes, frutos do mar, fabes, carnes e pratos da culinária tradicional fazem parte da experiência.
Uma opção é o Mesón El Labrador, cujo perfil combina com o tipo de passeio: cozinha asturiana e preços moderados. É o tipo de lugar para visitar depois de uma manhã explorando os vilarejos, quando tudo o que se quer é sentar diante de um prato farto e comer como em casa.
Também vale reservar uma mesa na Sidrería El Tarteru, uma das opções mais bem avaliadas de Ribadesella. O ambiente típico de sidreria e o cardápio focado na culinária asturiana fazem do restaurante uma parada bastante representativa da gastronomia local. Além disso, é possível comer no local por cerca de 20 a 30 euros por pessoa.
Uma das grandes vantagens de Sardéu é permitir conhecer duas Astúrias diferentes a poucos quilômetros de distância. De um lado, estão as paisagens rurais dos pequenos vilarejos do interior; de outro, o mar Cantábrico, com praias, falésias e trilhas costeiras.
A primeira parada pode ser Guadamía, uma praia pequena e bastante diferente dos grandes trechos de areia do litoral asturiano. Ela fica na divisa entre Ribadesella e Llanes e foi escavada na rocha, de modo que, durante a maré alta, pode parecer uma enorme piscina natural. A paisagem chama atenção especialmente pelas formações cársticas e pelas paredes rochosas que a cercam.
Muito perto dali ficam os Bufones de Pría, um dos espetáculos naturais mais curiosos das Astúrias. São fissuras e cavidades conectadas ao mar pelas quais, quando as ondas batem com força, a água é lançada para o alto acompanhada por um estrondo característico. O fenômeno, porém, depende completamente das condições do mar. Por isso, os dias de ressaca são os que oferecem maiores chances de vê-los em ação.
Para caminhar, uma das melhores opções é a Rota dos Penhascos do Inferno, que começa na área recreativa de Guadamía e percorre a costa de Ribadesella. O percurso circular oficial tem pouco mais de 11 quilômetros, é classificado como fácil e permite conhecer formações como os penhascos de Castro Arenas e Tomasón, o Pozo Tuerba e as ilhotas de Palo Verde e Palo Pequeño. É uma trilha costeira, mais panorâmica do que montanhosa, e uma boa maneira de entender a paisagem que cerca Sardéu.
Se a ideia for algo ainda mais tranquilo, a trilha do rio Guadamía permite percorrer cerca de quatro quilômetros entre o interior e o litoral, conectando paisagens às margens do rio às formações cársticas dessa parte da costa asturiana. É uma alternativa especialmente interessante para quem quer caminhar sem encarar uma trilha de montanha mais exigente.
