Nem suco de laranja, nem refrigerante: a melhor bebida para ajudar na digestão após o jantar é uma queridinha de Gisele Bündchen; nutricionista explica: 'Contém compostos que ajudam a acelerar o esvaziamento gástrico'

O jantar é uma das refeições mais completas do dia, principalmente quando envolve porções maiores e pouco tempo entre a refeição e o momento de dormir. Por isso, algumas pessoas podem sentir inchaço, gases ou desconforto depois de comer. Nesses casos, além de prestar atenção ao que vai para o prato, a escolha da bebida também pode fazer diferença.

O que muitas pessoas não sabem é que existem algumas opções naturais para ajudar a fazer uma boa digestão após o jantar, e que vão muito além dos tradicionais refrigerantes (mesmo que zero açúcares) que muitas pessoas consomem. Estamos falando o chá de gengibre.

A raiz, que é uma das queridinhas de Gisele Bündchen em sua dieta, especialmente na versão de chá natural, possui compostos que podem favorecer o processo digestivo. Segundo Michele Waide, nutricionista registrada e integrante da Academia de Nutrição e Dietética, o chá pode ser uma boa escolha depois do jantar.

"Eu adoro chá de gengibre depois do jantar. Ele é realmente muito reconfortante e contém compostos que ajudam a acelerar o esvaziamento gástrico, o que contribui para acelerar o movimento dos alimentos pelo trato gastrointestinal", diz a especialista.

Um dos principais componentes do gengibre é o gingerol. De acordo com pesquisas divulgadas pelo site Prevention, essa substância apresenta propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e pode contribuir para diminuir sintomas como náusea e sensação de inchaço.

Os chás de ervas, de maneira geral, contêm polifenóis que podem ter efeitos positivos sobre a microbiota intestinal e auxiliar no processo digestivo, mas o gengibre oferece o gingerol como um dos seus principais componentes. Isso não significa, porém, que uma bebida específica seja indispensável para digerir uma refeição. 

De acordo com Michele Waide, a hidratação também tem papel importante no funcionamento do organismo: "A água, por si só, é essencial para a digestão e o metabolismo. É importante para dissolver os nutrientes. A hidratação adequada ajuda a prevenir a prisão de ventre e também contribui para a manutenção das células intestinais", explica.

Por isso, beber água depois do jantar também pode contribuir para o funcionamento do sistema digestivo. Para quem escolhe um chá, a recomendação das especialistas é priorizar versões sem cafeína e sem açúcar, especialmente à noite.

Em entrevista ao Prevention, a nutricionista Allyson Balzuweit revelou que a quantidade de gengibre presente em um sachê pronto pode ser pequena: "Se você pensar em um saquinho de chá de gengibre, na verdade não estará ingerindo muito gengibre".

Para aumentar a concentração da raiz na bebida, a especialista recomenda ralar gengibre fresco ou cortar um pedaço e deixá-lo em infusão em água quente. Dessa forma, é possível aproveitar uma quantidade maior da raiz.

Ainda assim, os sachês industrializados não precisam ser descartados, já que, segundo Balzuweit, eles continuam sendo uma alternativa prática para quem não consegue manter o preparo com gengibre fresco na rotina.