Isis Valverde viralizou nas redes sociais ao compartilhar, no último domingo (24), um relato sobre sua luta contra a doença celíaca que já dura 20 anos. Diagnosticada aos 19, a atriz, hoje com 39 anos, segue uma dieta restritiva sem a presença do glúten.
A ingestão do glúten em pessoas com doença celíaca provoca uma reação no sistema imunológico e, em casos mais graves, pode acarretar em problemas no intestino delgado. Em seu desabafo, Isis Valverde revelou que, recentemente, foi internada três vezes após comer alimentos contaminados com a proteína.
"No início do ano, quando eu tava trabalhando, eu acabei tendo contaminação na minha comida e eu fui internada três vezes. Acho que até uma vez eu publiquei aqui um negócio no hospital, mas eu falei: 'gente, vão achar que eu tô passando alguma situação', porque toda hora eu tava no hospital", relatou Isis Valverde.
"E ninguém sabia o que era, nem eu, porque eu não sabia que a comida tava sendo contaminada, até eu levar a questão e a gente descobrir que a pessoa achou que era uma alergia leve e tava colocando a minha comida misturada. É um processo. E tem que tomar muito cuidado. E é uma doença chata", completou a atriz.
O Purepeople entrevistou o Dr. Tiago Silva, diretor médico da Werfen e cirurgião pediátrico, que deu detalhes da ação do glúten no organismo de uma pessoa celíaca, as mudanças na dieta e a forma com que os casos de famosos, como o de Isis Valverde, podem conscientizar o público. Confira as perguntas e respostas abaixo!
Purepeople: Como o glúten afeta o organismo de quem tem doença celíaca? O que acontece no intestino após o consumo?
Dr. Tiago Silva: A Doença Celíaca é uma doença autoimune crônica em que o organismo reage de forma inadequada ao glúten, que é uma proteína presente principalmente no trigo, centeio, cevada, e alimentos derivados desses grãos. Quando uma pessoa com essa predisposição genética ingere um alimento que contém glúten, o sistema imunológico passa a atacar o próprio intestino delgado, causando inflamação e lesão das vilosidades intestinais, que são 'dobras' intestinais responsáveis pela absorção de nutrientes.
Purepeople: Qual é a relação entre a doença celíaca e o sistema imunológico? Por que ela é considerada uma doença autoimune?
Dr. Tiago Silva: A Doença Celíaca é considerada uma doença autoimune porque o sistema imunológico da própria pessoa passa a atacar tecidos do intestino após a ingestão e exposição ao glúten, ou seja, partes do glúten são reconhecidas pelo sistema imunológico como uma ameaça. Isso ativa células de defesa e se inicia uma reação inflamatória persistente que ataca o próprio intestino do paciente.
© Reprodução/Instagram, @isisvalverde
Purepeople: Toda pessoa que sente desconforto após consumir glúten tem doença celíaca? Como diferenciar sensibilidade ao glúten, alergia ao trigo e doença celíaca?
Dr. Tiago Silva: Nem toda pessoa que tem sintomas após consumir glúten possui doença celíaca. O paciente pode ter apenas sensibilidade ao glúten ou alergia ao trigo. Embora, nessas situações, os sintomas possam ser parecidos, os mecanismos fisiopatológicos são diferentes e o paciente não tem a doença propriamente dita.
Purepeople: Como a doença celíaca impacta a absorção de nutrientes e quais deficiências nutricionais são mais frequentes nesses pacientes?
Dr. Tiago Silva: A Doença Celíaca compromete a absorção de nutrientes porque provoca inflamação e lesão do intestino delgado, especialmente das vilosidades intestinais – estruturas responsáveis por absorver vitaminas, sais minerais, proteínas, gorduras e carboidratos. As principais deficiências nutricionais são deficiência de ferro, de ácido fólico, de vitaminas (B12, A, D e outras), cálcio, zinco, magnésio e proteínas.
© Reprodução/Instagram, @isisvalverde
Purepeople: Um dos famosos que, nos últimos anos, dividiu esse diagnóstico foi o tenista Novak Djokovic: qual o impacto da doença em um atleta de alta performance?
Dr. Tiago Silva: A doença celíaca não tratada afeta intensamente o desempenho, a recuperação e a performance, como um todo, de atletas. Esse impacto é sanado fazendo-se o diagnóstico preciso da doença e tratamento adequado com mudanças e ajustes na sua alimentação, focando na retirada de glúten.
Purepeople: Casos de celebridades, como o de Isis Valverde, ajudam a aumentar a conscientização sobre a doença celíaca ou podem gerar confusão sobre modismos alimentares?
Dr. Tiago Silva: Essa é uma situação que precisa ser vista com cautela, pois pode ter os dois efeitos: aumentar a conscientização mas também gerar confusão entre uma condição médica séria. A atuação de celebridades na causa ajuda na conscientização quando amplia e divulga o reconhecimento da doença, incentiva pessoas sintomáticas a procurar avaliação médica, ajuda a reduzir o estigma social e contribui para a melhora da compreensão sobre restrições alimentares. Porém, o problema aparece quando a dieta sem glúten passa a ser divulgada como uma estratégia universal de saúde, um método de emagrecimento, ou solução para qualquer sintoma inespecífico.
Purepeople: Em tempos de redes sociais, têm se popularizado dietas sem glúten mesmo sem diagnóstico médico. Isso pode atrapalhar a percepção da gravidade da doença celíaca?
Dr. Tiago Silva: Sim. Essa popularização das dietas livres de glúten leva à distorção do entendimento da Doença Celíaca de várias maneiras. Embora isso aumente a visibilidade do assunto, também pode fazer com que muitas pessoas vejam a redução ou a eliminação do consumo de glúten como um modismo alimentar, uma falsa tendência de bem-estar ou uma questão de impacto estético. Isso pode afetar diretamente os pacientes portadores de doença celíaca, levando à uma confusão entre saúde, moda e doença, e gerando uma “banalização” do diagnóstico – ou até mesmo o “auto diagnóstico” – com qualquer desconforto digestivo e intestinal sendo considerado automaticamente como “intolerância ao glúten”, sem a devida investigação.
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