'Ainda sinto os resultados': dieta para ansiedade e depressão mudou a vida de Gisele Bündchen; modelo não podia comer feijão, frutas e nem legumes coloridos

Atualmente com 45 anos, Gisele Bündchen faz sucesso com suas dicas de saúde e receitas saudáveis que estão presentes no livro 'Nutrir: receitas simples para corpo e alma'. Porém, muito mais do que compartilhar dicas saudáveis, o manuscrito lançado em 2024 também traz detalhes honestos sobre sua saúde, incluindo uma batalha contra a ansiedade e depressão.

Na época em que dominava as passarelas de todo o mundo, Gisele Bündchen sofria uma batalha interna que colocou sua saúde mental em cheque. A partir do momento em que iniciou o tratamento, a modelo passou a observar o quanto suas escolhas impactavam sua saúde física a mental.

No livro, Gisele Bündchen revelou que, no pior momento de sua luta contra a ansiedade e depressão, seu médico osteopata a recomendou uma dieta de 3 meses para ajudar no tratamento: "Embora pautada em alimentos anti-inflamatórios e de fácil digestão, era muito restritiva e difícil de seguir", escreveu a gaúcha.

"Mas sei que foi a responsável por toda a transformação na minha vida. Mesmo hoje, cerca de vinte anos depois, ainda sinto os resultados. Sou muito grata pela saúde e clareza que esse reset me proporcionou e pelo caminho que trilhei depois. Se você está passando por problemas parecidos, procure um médico ou nutricionista antes de começar uma dieta", completou Gisele, dando um importante alerta aos leitores.

De acordo com Gisele Bündchen, sua dieta tinha uma série de proibições, que incluíam carboidratos/grãos, feijões e leguminosas no geral, laticínios, açúcares (até os de origem natural), cafeína e álcool. Um detalhe interessante é que a modelo também não podia comer frutas e nem hortaliças e legumes coloridos, apenas verdes.

O plano alimentar permitia comer gorduras boas, como azeite extravirgem, oleaginosas (exceto amendoim), hortaliças verdes no geral e uma porção diária de proteína animal, incluindo frango, carne bovina, peixe ou ovos. Nesta época, Gisele Bündchen não era vegana, o que facilitou o consumo, apesar de restritivo, de proteínas.

A über model também podia comer caldos, além de sopas super saborosas e os chás, que são os queridinhos da famosa. Por último e não menos importante estava a pipoca, que a própria assumiu: "Acho que meu médico liberou a pipoca só para ser legal comigo".

Também em seu livro, Gisele Bündchen confessou que a dieta foi de grande importância para que ela pudesse ver a forma de se alimentar por outra ótica: "Em vez de correr sem parar na rodinha do hamster, percebi que fazer escolhas conscientes e intencionais têm efeito a longo prazo", confessou.

Depois dos três meses, a dieta passou a sofrer alterações e cada vez mais foi deixando de ser restritiva: "Foi ótimo voltar a comer mais livremente. Monitorei com cuidado minhas reações e fiquei fascinada com o quanto aprendi sobre nutrição e como meu corpo reage aos alimentos", encerrou.