R$ 1.000 por pessoa, sem direito a escolher o jantar e com sinal de R$ 200: o restaurante japonês que recebeu Shawn Mendes, Bruna Marquezine, Sasha Meneghel e João Lucas

Shawn Mendes segue apaixonadíssimo e cada vez mais "abrasileirado" ao lado de Bruna Marquezine! Depois de aparecer usando chuquinhas durante o show de Xuxa, o cantor voltou a chamar atenção ao investir em uma experiência gastronômica nada básica. O jantar, que durou cerca de 2 horas, reuniu ainda Sasha Meneghel e o marido, João Lucas, em um dos restaurantes japoneses mais exclusivos de São Paulo.

Como todo bom fofoqueiro, o Purepeople Brasil foi atrás dos detalhes do endereço e o babado é fortíssimo, viu? O restaurante aposta em uma experiência para lá de intimista, sofisticada e cheia de regras: atualmente, o omakase custa R$ 1.000 por pessoa, sem bebidas, e um único jantar pode ultrapassar facilmente os quatro dígitos. Eita! Vamos aos detalhes!

No Makoto San, não há menu à la carte nem liberdade para escolher os pratos! A casa trabalha exclusivamente com o tradicional omakase - expressão japonesa que significa "deixo nas mãos do chef". Na prática, o cliente entrega totalmente a experiência ao comando do renomado Hélio Makoto Yamashita, responsável por definir a sequência de pratos de acordo com os melhores ingredientes disponíveis naquele dia.

O jantar valoriza a sazonalidade e a técnica, com peixes frescos cuidadosamente selecionados. Chiquérrimo, não é? Ah, o restaurante, inclusive, faz questão de destacar que não trabalha com salmão. O protagonismo fica por conta de espécies nobres, especialmente o atum bluefin, servido em cortes valorizados na culinária japonesa, como o-toro, chu-toro e akami, além de outros peixes da estação.

A exclusividade também aparece na conta. Atualmente, o omakase custa R$ 1.000 por pessoa, sem incluir bebidas.

Mas o investimento vai além do valor do menu. Quem deseja reservar uma mesa precisa realizar um pagamento antecipado de R$ 200 por pessoa como garantia da reserva. Caso o cliente não compareça ou cancele com menos de 24 horas de antecedência, o restaurante informa que cobra o valor integral da experiência. Já quem prefere levar o próprio vinho desembolsa mais R$ 100 pela taxa de rolha.

No Makoto San, a organização da casa segue um cronograma rígido. O jantar tem duração aproximada de uma hora e cinquenta minutos e acontece em horários previamente estabelecidos.

Outro detalhe chama atenção: o restaurante aceita apenas cinco minutos de atraso! A recomendação faz parte das regras oficiais da casa, que organiza o serviço para que todos os clientes acompanhem a sequência de pratos no mesmo ritmo...

Diferentemente de restaurantes instalados em regiões conhecidas pela vida noturna paulistana, o Makoto San fica na Rua Leandro Dupré, na Vila Clementino, em um imóvel de fachada discreta, distante do circuito tradicional de bares e casas badaladas.

A proposta intimista começa antes mesmo da refeição: é preciso tocar a campainha para entrar no restaurante, que aposta em uma decoração minimalista e em um ambiente onde a atenção está totalmente voltada para o trabalho realizado atrás do balcão do sushi.

Segundo a avaliação do Guia Michelin, o melhor lugar da casa é justamente diante do chef, onde os clientes acompanham de perto o preparo dos sushis e sashimis enquanto Hélio Makoto Yamashita compartilha curiosidades sobre os ingredientes, sua vivência de quase uma década no Japão e a filosofia do Meibutsu Ryouri, tradição que valoriza as especialidades regionais japonesas.

Inaugurado em 2017, o Makoto San consolidou seu espaço entre os principais restaurantes japoneses de São Paulo. O chef Hélio Makoto Yamashita passou pelo tradicional Shin Zushi e aperfeiçoou sua técnica durante anos no Japão, experiência que hoje influencia toda a proposta do restaurante.

O reconhecimento veio também do Guia Michelin, que destaca a qualidade técnica do chef, o rigor na seleção dos peixes e a experiência personalizada oferecida aos clientes. 

E aí, vai dar uma passadinha lá!?