María Luisa López, professora galega de 100 anos, lê todos os dias e não dispensa vinho da dieta: 'Para viver muitos anos, é preciso manter o cérebro bem organizado, e é isso que tenho tentado fazer durante toda a minha vida'

Quando alguém completa 100 anos, é inevitável nos perguntarmos como essa pessoa chegou lá. Gostamos de saber o que ela comeu ao longo da vida, se seguiu alguma rotina especial ou se manteve algum hábito saudável por décadas. Nós nos fazemos essas perguntas, mas cientistas e pesquisadores que estudam o envelhecimento também as fazem.

María Luisa López Grigera, filóloga e especialista no Século de Ouro espanhol, completou 100 anos e compartilhou alguns de seus hábitos em entrevista ao ABC Sevilla. Entre eles, um se destaca, desafiando todas as recomendações das organizações de saúde: seu apreço por uma taça de vinho.

No entanto, a própria centenária não atribui sua longevidade apenas à sua alimentação. Na entrevista, ela explica que a genética desempenhou um papel significativo e também relembra a educação que recebeu de seus pais. Seus comentários sobre vinho chamaram a atenção, embora seja importante distinguir entre uma experiência pessoal e uma recomendação contra o consumo de vinho, que é respaldada por evidências científicas.

María Luisa López Grigera, uma vida dedicada à filologia e aos alimentos naturais

Nascida em A Coruña e de origem argentina, María Luisa López Grigera dedicou grande parte de sua carreira ao estudo da língua e literatura espanholas. Especializada no Século de Ouro, foi professora emérita da Universidade de Michigan e alcançou diversos marcos na academia. 

Entre eles, tornou-se a primeira mulher a proferir a aula inaugural em uma universidade espanhola. Ela também recebeu um convite para integrar a Real Academia Espanhola, mas recusou, por acreditar que havia outras mulheres mais merecedoras.

Na entrevista, a filóloga minimiza a importância do seu centésimo aniversário. "O mérito está nos genes que herdei e na liberdade de pensamento que meus pais me proporcionaram", explica. Ela também menciona que um médico americano lhe disse, há quarenta anos, que "para viver uma vida longa, é preciso manter o cérebro bem organizado, e é isso que tenho tentado fazer a vida toda, tanto no meu trabalho quanto na minha vida pessoal".

Ao falar sobre sua dieta, López Grigera destaca que sempre priorizou alimentos naturais, evitando produtos processados ​​e pratos muito temperados. Ela também explica que consome uma variedade de alimentos, mas em pequenas porções, e que tem um cuidado especial em controlar o consumo de proteínas animais e vegetais.

Ela também explica que come muitos vegetais e produtos frescos, "e como qualquer bom galego, sempre tomo meu copo de Albariño, que sempre ajuda, embora agora eu beba mais água". López Grigera observa, com um toque de humor, que acredita que esse vinho a ajudou a chegar onde está hoje, embora agora o reserve mais para celebrações, como quando completou 100 anos.

O vinho não é o segredo para viver 100 anos

As palavras de María Luisa López Grigera podem parecer surpreendentes, mas é importante não confundir sua experiência pessoal com uma conclusão médica. Ter apreciado uma taça de vinho em algum momento da vida não prova que o álcool contribuiu para chegar aos 100 anos de idade.

Aliás, a própria filóloga aponta a genética como um dos fatores aos quais atribui sua longevidade. As recomendações de saúde também não apoiam o consumo de álcool como estratégia para melhorar a saúde ou viver mais tempo. 

O Ministério da Saúde lembra que não existe nível de consumo totalmente isento de riscos, visto que o álcool está associado a diversos problemas de saúde e que, do ponto de vista preventivo, quanto menos se consome, menor o risco de sofrer de doenças hepáticas e diferentes tipos de câncer.