Paola Carosella
Paola Carosella
Empresária, Chef

Biografia

  • Nascimento : 30 de outubro de 1972, Buenos Aires
  • Idade : 51 anos
  • Signo : Escorpião
  • País : Argentina
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Paola Carosella é uma cozinheira e empresária argentina que de 2014 a 2020 integrou o time de jurados de todas as versões do programa "MasterChef Brasil", exibido pela Band. Descendente de uma família de imigrantes italianos, Paola cresceu observando as mulheres da família plantando, colhendo e cozinhando.

Em janeiro de 2021, Paola anuncia sua saída do talent show.

Depois que terminou o colegial, em 1992, a argentina passou a trabalhar em cozinhas de restaurantes. Se dedica à carreira profissional desde os 18 anos. Autodidata, teve as primeiras experiências na Argentina, trabalhando com renomados cozinheiros, entre eles Francis Mallmann, com quem cozinhou por 6 anos antes de chegar ao Brasil.

Morou na França, onde trabalhou nas cozinhas do Le Grand Vefour, Le Celadon e Le Bristol. Também morou nos Estados Unidos e Inglaterra, onde estagiou no Zuni Café, na Califórnia, e no Soho Place, em Londres. No Uruguai, trabalhou no restaurante Los Negros; no 1884, em Mendoza, Argentina; no Patagonia Sur, em Buenos Aires, e no Patagonia West, em Nova York.

No Brasil, foi para São Paulo com a função de dirigir a cozinha do Figueira Rubaiyat junto a Francis Mallmann e Belarmino Fernandes Iglesias. Em 2003, abriu seu primeiro restaurante, o Julia Cocina. Em 2008, inaugurou o Arturito. Em 2014, ano em que estreou no programa "MasterChef", abriu com o sócio, Benny Goldenberg, o La Guapa Empanadas Artesanais e Café, um café de empanadas e doces latinos artesanais.

Discreta na vida pessoal, se separou em outubro de 2021 de Jason Lowe, com quem se relacionava desde 2013.

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