O público sempre teve uma curiosidade imensa sobre o cardápio das refeições servidas na Família Real, em especial quando envolve as mulheres da monarquia, como Kate Middleton. E, durante décadas, a dieta da Rainha Elizabeth II foi alvo de muitas especulações, mas agora uma das sobremesas favoritas da monarca foi revelada.
Nos últimos meses, uma receita viralizou nas redes sociais por sua simplicidade. O preparo, na ocasião, é uma espécie de cheescake mais simples e desconstruída, feita com bolachas Oreo e iogurte grego, e que acabou dividindo opiniões do público pelo gosto nem sempre tão positivo.
O que a maioria das pessoas não sabia era que justamente a Rainha Elizabeth gostava de saborear algo parecido - claro que o com mais refino e sofisticação do que o viral do TikTok. E quem contou isso foi o chef Darren McGrady, que trabalhou por mais de 15 anos para a família real britânica.
Darren McGrady explicou em seu canal no YouTube que a sobremesa viral com iogurte grego e biscoitos o fez pensar em um prato que já fazia na cozinha real muito antes de a combinação ganhar fama nas redes sociais. Segundo ele, a estrutura da receita é praticamente a mesma, embora sua versão tenha um preparo um pouco mais elaborado.
"Quando vi, a primeira coisa que pensei foi: 'Meu Deus, este prato é quase exatamente o mesmo, a mesma receita, que eu preparava para a Rainha há 30 anos' Será que a Rainha estava à frente dessa tendência viral? Não sei", disse o chef em seu canal do YouTube.
A base da receita que a Rainha Elizabeth II usava é formada por ingredientes acessíveis. O chef Darren McGrady usa biscoitos de gengibre, que podem ser substituídos por biscoitos tradicionais, iogurte grego natural, creme de leite fresco, açúcar e até uísque. Quer aprender a fazer?
- 2 pacotes com 25 biscoitos de gengibre, ou biscoitos comuns
- 2 xícaras de iogurte grego natural
- 2 xícaras de creme de leite fresco levemente batido
- 1 quarto de xícara de açúcar
- Meia xícara de uísque (opcional)
- 2 xícaras de água quente
Misture o açúcar, o creme de leite fresco e o iogurte grego até formar um creme homogêneo. Coloque metade dessa mistura no fundo de uma tigela e reserve o restante. Em seguida, mergulhe os biscoitos rapidamente na água quente com uísque (se for usar) ou apenas na água.
Recheie dois biscoitos com um pouco do creme e vá montando a sobremesa sobre a base já colocada na tigela. Faça primeiro uma borda e depois preencha o centro. Leve à geladeira por pelo menos uma hora, de preferência de um dia para o outro. Antes de servir, cubra com o restante do creme e finalize com biscoitos triturados por cima.
