Moro no interior e sempre que ia na casa da minha avó voltava cheio de abacates colhidos direto do pé. Durante toda a minha infância, aprendi a comer a fruta 'do jeito errado', e talvez você também: tirava a semente, enchia de açúcar e misturava tudo. Ficava uma delícia, é claro, mas mais parecia uma sobremesa do que a fruta em si.
Há alguns meses, estava lendo uma entrevista da Camila Pitanga para a Elle em que ela falava sobre sua dieta. Sempre fui curioso em saber o que as famosas costumam comer e, para a minha surpresa, a atriz de 'Beleza Fatal' tem um paladar muito mais simples do que imaginei... e o abacate, claro, faz parte de sua rotina.
Na ocasião, Camila revelou: "Olha, ultimamente, o abacate não sai da minha geladeira. Eu gosto demais! Com tapioca, na salada, eu amo… O mesmo vale para o queijo de cabra. Já tive muita ajuda profissional para me educar a respeito da minha alimentação, né? Então, hoje, eu priorizo radicalmente alimentos orgânicos sazonais".
Assim que eu li esse trecho, caiu a ficha de que dá para manter o abacate na dieta sem transformar a fruta em um 'docinho' cheio de açúcar. Eu, que estou em processo de reeducação alimentar, já corri logo para testar essas e muitas outras combinações com a fruta para o dia a dia.
E quer um spoiler? Eu A-M-E-I!
Antes de chegarmos às vias de fato de como comer o abacate na dieta, é importante falar sobre as propriedades dessa fruta, que além de Camila Pitanga também conquistou muitas famosas, incluindo Gisele Bündchen, que já deu receitas deliciosas em seu livro.
O abacate é uma fruta rica em gorduras boas, o que ajuda a dar mais saciedade em dietas. Isso ajuda muito aquela fome que aparece do nada e faz a gente beliscar qualquer coisa (um doce, por exemplo), mas é justamente por essa riqueza de gorduras que não se deve exagerar no consumo, como uma melancia, por exemplo.
Muita gente no Brasil aprendeu a comer abacate com açúcar, leite condensado, mel, granola super doce e outras combinações que ficam uma delícia, mas nada saudáveis. Quando o objetivo é dieta, esse combo vira uma bomba de calorias em poucos minutos, e o abacate, que poderia ser um aliado, vira uma sobremesa cheia de açúcar.
Existem diversas formas de comer abacate na dieta sem exagerar ou deixar a fruta sem graça. Seja com torrada, na tapioca e, principalmente na salada, a fruta é um excelente acompanhamento para todos os momentos. Aprenda 5 opções abaixo!
Amasse o abacate com um pouco de limão e sal e finalize com pimenta do reino. Se quiser proteína junto, coloque ovo mexido ou ovo cozido por cima. Fica um café da manhã delicioso e que segura bem a fome.
Cubos de abacate combinam muito com folhas, tomate, pepino, frango desfiado ou atum. Um molho simples de limão, azeite e sal já é o suficiente. Se quiser deixar mais 'chique', coloque o queijo de cabra em pedacinhos, como Camila Pitanga citou, mas se preferir uma versão simples o queijo frescal é uma excelente opção.
Dá para fazer um recheio cremoso com o abacate amassado e uma pitada de sal. Testei essa opção com queijo frescal e ficou ainda mais delicioso. Se você gostar, o tomate seco (sem óleo) e rúcula completam esse lanchão maravilhoso. E, se deseja proteína, ovos mexidos também combinam.
Abacate amassado com limão e uma colher de iogurte natural fica bem cremoso e funciona como lanche. Se quiser adicionar crocância, entra com a chia ou castanhas, mas sem exagerar.
Muitas vezes, opto pelo abacate no meu pós-treino. Para fazer essa vitamina, bata o abacate com leite desnatado e coloque um pouco de. Ela vira uma vitamina mais equilibrada, bem diferente daquela versão com açúcar, e super saudável.
