Se você trabalha de home office ou costuma ficar em casa no período da tarde, sabe que aquele espaço de tempo depois do almoço e antes do jantar costuma ser um convite para a perdição. Quando a fome batia, eu vivia comendo bolachas (ou biscoitos) recheados, salgadinhos e qualquer besteira fácil que encontrasse no armário, o que sempre prejudicava o andamento da dieta.
Mas eu confesso que nas últimas semanas minha rotina em casa tem sido completamente diferente. Na expectativa para a estreia da Eliana na Globo, fui dar uma vasculhada em suas redes sociais e descobri uma receita de pão de batata sem farinha de trigo que virou a salvação para as minhas tardes - e minha nutri agradeceu!
Eu já contei por aqui um truque com o pão sem glúten que aprendi com uma entrevista da Angélica, e até um pão de queijo fitness ensinado pela Carol Peixinho, mas essa receita foi de longe a que eu mais amei fazer e comer (óbvio). Abaixo, te ensino cada passo para transformar seu café da tarde.
"Esse pãozinho é muito saudável, muito saboroso. As crianças amam e por que não dizer que os adultos também? Dá para comer puro e fazer lanchinhos", disse Eliana no vídeo.
Para fazer essa receita, você vai precisar de apenas 6 ingredientes, todos muito simples e que você provavelmente tem em casa. A receita não vai farinha de trigo e nem margarina:
- 2 batatas inglesas
- 1 ovo
- 3 a 4 colheres (sopa) de leite em pó
- Amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado à gosto
Para preparar essa receita, você primeiro deve cozinhar e amassar as batatas (como se fosse fazer um purê). Em uma tigela, já com as batatas, acrescente o ovo e mexa bem. Quando incorporado, adicione o queijo ralado e o fermento químico, mexendo novamente até tudo misturar bem.
Em seguida, acrescente o leite em pó, mexa e adicione cerca de 2 colheres de sopa de amido de milho. Se notar que a massa está grudando na mão, adicione mais amido na massa até que ela se solte. Agora, com as mãos, molde a massa em bolinhas, adicionando azeite nas mãos para não grudar a massa.
Depois de enroladas, pincele uma gema de ovo por cima das bolinhas e leve para assar na air fryer ou no forno, até que eles fiquem douradinhos. Aprenda todos os detalhes no vídeo abaixo:
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