Comer pão na dieta é, para muitas pessoas, um erro absurdo, principalmente quando se almeja o emagrecimento... e quando se fala em pão de queijo ainda, muito pior! Acontece que, há um bom tempo, muitos nutricionistas vêm desmistificando essa vilania dos pães e mostrando que, sim, é saudável e possível emagrecer sem grandes restrições.
Eu adoro comer um pão sem glúten - e inclusive peguei essa dica com a Angélica. Mas, como um bom mineiro, sentia falta daquele pãozinho de queijo no café da manhã ou no café da tarde e muitas vezes acabava recorrendo ao de padaria mesmo, mesmo sabendo que estava dando uma 'escapadinha' da dieta.
Mas tudo mudou quando eu estava procurando algumas receitas na internet e vi uma receita de pão de queijo fitness ensinada pela Carol Peixinho, esposa do cantor Thiaguinho. Eu, claro, logo fui testar e descobri que ela é super encaixável no dia a dia, por não ter muitas calorias e nem ser cheia de gorduras ou alimentos processados.
Nem preciso dizer que virou o meu novo vício por aqui, né?
A receita de Carol Peixinho foi compartilhada no Globoplay, é super simples de fazer e leva apenas 5 ingredientes. "É uma receita muito deliciosa, muito prática, saudável, econômica... é tudo de bom gente! Pãozinho de queijo lá de Minas", comentou ela antes de dar o passo a passo.
- 150g de queijo da sua preferência (em especial os amarelos, que tem mais sabor)
- 80g de polvilho doce
- 80g de polvilho azedo (ou salgado)
- 1 pitada de sal
- 160g de iogurte natural desnatado
Adicione todos os ingredientes em uma tigela. Comece adicionando o iogurte, em seguida o polvilho doce, o polvilho azedo e salpique a pitada de sal por cima. Por fim, adicione o queijo, ralado grosseiramente, e misture muito bem. Aqui, a Carol costuma deixar um pouquinho do queijo reservado para adicionar na hora em que for assar.
Com a massa pronta, basta levá-las em uma máquina de assar cupakes ou em forminhas de alumínio ou silicone no forno convencional. Por cima, adicione o queijo que ficou reservado para criar uma camada extra de puro sabor. Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que seu pão de queijo fique dourado.
Essa receita é muito simples e salva muita dieta por aí. A minha mesmo é uma delas!
