A Serra de Tramuntana é uma cadeia montanhosa que atravessa Mallorca de oeste a norte e, desde 2011, é reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO. A região é marcada por terraços de pedra seca, oliveiras centenárias de troncos retorcidos e estradas sinuosas que parecem suspensas sobre os penhascos.
Não é difícil entender por que Michael Douglas e Catherine Zeta-Jones escolheram esse trecho das Ilhas Baleares como refúgio, mais precisamente entre as charmosas vilas de Valldemossa e Deià.
É ali, em um ponto privilegiado de frente para o Mediterrâneo, onde o mar parece se estender infinitamente, que fica S'Estaca, a luxuosa propriedade que o casal de atores utiliza há anos para fugir do barulho e dos holofotes.
A Serra de Tramuntana não é um destino único e homogêneo, mas uma sucessão de paisagens dignas de cartão-postal. Cada curva da estrada Ma-10 revela um cenário diferente: o mar surgindo entre as montanhas, terraços agrícolas e vilarejos que parecem se agarrar às rochas para não despencar pelos penhascos.
Um dos principais destaques do roteiro é Valldemossa, conhecida por sua arquitetura em pedra dourada e por transmitir a curiosa sensação de estar sempre no inverno, mesmo nos dias mais quentes. A Cartuxa de Valldemossa, onde viveram Frédéric Chopin e George Sand, é um dos pontos turísticos mais visitados da região.
Seguindo pela costa, surge Deià, um vilarejo que há décadas atrai artistas, viajantes e proprietários de segundas residências. A beleza do lugar, porém, está longe de ser delicada: são penhascos verticais, pequenas enseadas como Cala Deià e uma luz natural que parece saída de um filme melancólico.
A viagem continua até Sóller, onde o vale transforma a paisagem com seus laranjais, edifícios de arquitetura modernista e o tradicional bonde que liga o centro da cidade ao porto, como se o tempo ainda corresse em um ritmo mais tranquilo.
Em meio a todos esses cenários, há um elemento que une a região: os terraços de pedra seca e os antigos sistemas de irrigação herdados da época da ocupação árabe.
Comer na Serra de Tramuntana é sinônimo de apreciar uma culinária simples, mas cheia de sabor. Em Valldemossa, uma parada bastante procurada é o Café Es Roquissar, um restaurante despretensioso onde é possível saborear tapas e pratos tradicionais enquanto se observa o ritmo tranquilo do vilarejo.
Em Sóller, uma das melhores opções fica nos arredores da Plaça Constitució, onde cafés e restaurantes oferecem pratos da culinária mediterrânea, menus executivos e preços acessíveis. Sem grandes sofisticações, mas com ingredientes locais de qualidade.
Já na região de Esporles, o Bar Sa Fonda é um daqueles lugares que atravessam gerações sem precisar mudar sua essência. O restaurante serve pratos típicos da culinária mallorquina em um ambiente acolhedor, com clima de cidade do interior e preços competitivos. Não se trata de alta gastronomia — e é justamente aí que está seu charme.
A Serra de Tramuntana não é um lugar para apenas visitar, mas para percorrer. Ao redor dela, há diferentes roteiros que transformam completamente a experiência, dependendo do dia e do ritmo da viagem.
Um dos mais recomendados é o GR-221, também conhecido como Rota da Pedra Seca, uma trilha de longa distância que atravessa toda a serra. Não é preciso percorrê-la por completo: alguns trechos, como o percurso entre Esporles e Banyalbufar, já são suficientes para mergulhar na paisagem formada por muros de pedra, bosques de azinheiras e vistas deslumbrantes para o mar.
Também vale a pena descer até o litoral. Enseadas como Cala Deià funcionam quase como uma recompensa ao fim do caminho. Elas não são grandes nem especialmente confortáveis, mas encantam pela beleza singular.
Para quem prefere um passeio mais tranquilo, o vale de Sóller combina caminhadas, um passeio no histórico bonde da cidade e uma visita ao porto, onde o Mediterrâneo revela seu lado mais sereno.
Já no interior da ilha, não é preciso ir muito longe para aproveitar a região. Basta explorar as estradas secundárias que ligam Valldemossa, Deià e Esporles para descobrir, sem pressa, alguns dos cenários mais bonitos da serra.
Irregular, luminosa e, às vezes, desafiadora, a Serra de Tramuntana é um destino que impressiona pela beleza em cada curva do caminho.
