HomeErick JacquinMinha avó que me desculpe, mas aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que ela fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef'

Fotos: Minha avó que me desculpe, mas aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que ela fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef'

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Fotos: Minha avó que me desculpe, mas aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que ela fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef'
Publicado em 27 de maio de 2026 às 16:24
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Aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que a minha avó fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef' © Divulgação/Band
Aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que a minha avó fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef'
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Para fazer a receita de ovos nevados de Érick Jacquin, separe 10 claras de gemas em tigelas separadas © Reprodução, YouTube
Para fazer a receita de ovos nevados de Érick Jacquin, separe 10 claras de gemas em tigelas separadas
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Primeiro incorpore as gemas com o açúcar e a baunilha e bata bem até formar um creme © Reprodução, YouTube
Primeiro incorpore as gemas com o açúcar e a baunilha e bata bem até formar um creme
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Logo depois, coloque o leite para esquentar com a baunilha e bata as claras em neve na batedeira © Reprodução, YouTube
Logo depois, coloque o leite para esquentar com a baunilha e bata as claras em neve na batedeira
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Com o leite no ponto correto, leve as claras para cozinhar, virando no meio do processo © Reprodução, YouTube
Com o leite no ponto correto, leve as claras para cozinhar, virando no meio do processo
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Por fim, utilize o leite que cozinhou com as claras e acrescente a mistura de gemas e açúcar para criar um creme leve © Reprodução, YouTube
Por fim, utilize o leite que cozinhou com as claras e acrescente a mistura de gemas e açúcar para criar um creme leve
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A montagem é feita em um prato fundo, com o creme embaixo e as claras em cima © Reprodução, YouTube
A montagem é feita em um prato fundo, com o creme embaixo e as claras em cima
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Em sua receita, Érick Jacquin faz um caramelo para incrementar, mas esse passo é opcional © Reprodução, YouTube
Em sua receita, Érick Jacquin faz um caramelo para incrementar, mas esse passo é opcional