Minha avó que me desculpe, mas aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que ela fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef': Fotos

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Fotos: Minha avó que me desculpe, mas aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que ela fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef'

Publicado em 27 de maio de 2026 às 16:24

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Aprendi com Érick Jacquin uma versão melhor da sobremesa que a minha avó fazia todo domingo: leva só 4 ingredientes e passou no 'MasterChef'

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Para fazer a receita de ovos nevados de Érick Jacquin, separe 10 claras de gemas em tigelas separadas

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Primeiro incorpore as gemas com o açúcar e a baunilha e bata bem até formar um creme

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Logo depois, coloque o leite para esquentar com a baunilha e bata as claras em neve na batedeira

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Com o leite no ponto correto, leve as claras para cozinhar, virando no meio do processo

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Por fim, utilize o leite que cozinhou com as claras e acrescente a mistura de gemas e açúcar para criar um creme leve

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A montagem é feita em um prato fundo, com o creme embaixo e as claras em cima

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Em sua receita, Érick Jacquin faz um caramelo para incrementar, mas esse passo é opcional

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