Sem açúcar, com óleo de coco e cacau em pó: essa sobremesa de Gisele Bündchen é saudável e tão simples que até seus filhos podem fazer

O verão chegou, a dieta está sendo levada mais sério do que nunca e o corpão do Carnaval está sendo preparado a todo vapor? Neste momento, muitas pessoas tendem a bancar dietas rigorosas e não se permitem alguns prazeres, como comer um docinho, mesmo quando ele é saudável. E falando em saúde... Gisele Bündchen tem muito a nos ensinar sobre isso.

Adepta de uma dieta saudável, a esposa de Joaquim Valente, com quem se casou recentemente, tem uma seleção de receitas que encaixam em qualquer plano alimentar - e muitas delas foram reveladas em seu livro 'Nutrir: receitas simples para corpo e alma', que se tornou o queridinho deste redator do Purepeople.

Uma delas é uma chamada delícia de coco, que Gisele confessou ter aprendido com a chef Joanne Gerard Young: "O resultado fica com três camadas lindas — coco, morango e chocolate —, além de texturas e sabores diferentes. É cremosa e frutada, com uma cobertura que dá aquele toque crocante que eu adoro", escreveu no livro.

Quer aprender como fazer?

• 4 xícaras de polpa de coco 
• ½ xícara de xarope de bordo
• ½ fava de baunilha ou 1 colher/chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de morangos frescos
• ¼ de xícara de cacau em pó 100%
• ¼ de xícara de óleo de coco virgem derretido

A delícia de coco é uma sobremesa tão simples que até seus filhos podem preparar. O primeiro passo é bater a polpa do coco, metade do xarope de bordo e a baunilha no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, transfira 1/4 de xícara dessa mistura em 4 recipientes diferentes.

Com o que sobrou no liquidificador, acrescente os morangos e bata até misturar completamente, acrescentando por cima da primeira mistura até formar duas camadas. A terceira camada é formada misturando o cacau em pó, a outra metade do xarope de bordo e o óleo de coco derretido, mexendo até incorporar. Por fim, a despeje no mesmo recipiente das demais.

Uma boa alternativa para a camada de chocolate é substituir o cacau por uma barra de chocolate amargo, preferencialmente 70%, que deve ser preparado e resfriado antes de acrescentar. Por fim, cubra a sobremesa com morangos frescos ou outras frutas e deixe na geladeira por, pelo menos, 3 horas.