Troquei o pão de forma seco da dieta por esse pão de queijo fitness e delicioso: receita leva tapioca, chia e virou a queridinha de Anitta

Quem segue uma dieta balanceada sabe que uma das maiores dificuldades é a variação do café da manhã. Embora tenhamos opções saudáveis, como o cuscuz, tapioca e os pães sem glúten que fazem sucesso entre o público fitness, na maioria das vezes nos rendemos ao já clássico pão de forma. 

Embora possam existir opções integrais ou sem açúcar, o pão de forma industrializado ainda contém uma infinidade de ingredientes e diversos aditivos, que, convenhamos, podem ser um empecilho para diversas dietas em busca do emagrecimento. Eu tinha uma grande dificuldade de retirá-lo da minha dieta, mas tudo mudou quando conheci uma nova receita.

Outro dia, estava na internet procurando uma receita de pão de queijo fitness. Eu sou mineiro e não fico sem essa deliciosa iguaria, mas sentia que poderia melhorar ainda mais minha alimentação consumindo uma versão saudável - e por incrível que pareça eu encontrei no antigo site Ego, em uma publicação de 2016.

Em 2016, a então chef de Anitta, Lorena Abreu, contou os detalhes da alimentação da cantora para o site Ego. Entre os pratos favoritos da cantora estavam um espaguete de abobrinha, bem como uma lasanha de abobrinha. O cardápio da atriz ainda tinha tomates assados, camarão grelhado, tilápia com crosta de sementes e, claro, o pão de queijo fitness.

Diferente de uma outra versão da Carol Peixinho, que já ensinamos aqui no Purepeople, esse pãozinho de queijo conta com alguns ingredientes pouco tradicionais nesta receita, como a chia e tapioca. Anitta costumava comer como lanchinho, sendo esta uma opção saudável e super leve.

Bora fazer nossa versão?

• 50g de tapioca
• 15g de chia
• 2 claras de ovo, 
• 1 fatia de muçarela de búfala picada
• Sal rosa a gosto

O preparo do pão de queijo é muito simples: basta misturar todos os ingredientes (exceto o queijo) em uma tigela até que se forme uma massa homogênea. Incorpore o queijo no final, transfira a massa para forminhas de pão de queijo ou cupcake e leve para assar no forno até que a massa fique douradinha. 

Se desejar, faça a substituição do queijo de búfala por queijo mussarela e terá uma receita com ainda mais sabor.