Caldo do ossos: antes de separação, Ivete Sangalo e Daniel Cady se tornaram sócios de empresa de ingrediente funcional e rico em benefícios para dieta

A separação de Ivete Sangalo e Daniel Cady pegou todo mundo de surpresa na noite da última quinta-feira (27). Juntos há 17 anos, a cantora e o nutricionista, que teve problemas com seu registro recentemente, eram parceiros não só na vida pessoal como também na profissional, com diversas sociedades em empresas.

Em março deste ano, Ivete e Daniel anunciaram a sociedade com a marca Vero Brodo, muito popular nos EUA e Europa, que produz caldos líquidos em caixinhas, naturais e sem conservantes. Na ocasião, o ex-marido da cantora de contou ao UOL alguns detalhes da dieta do casal.

"Aqui em casa, a gente sempre teve um cuidado grande com a alimentação. Gostamos de comida de verdade, feita com ingredientes naturais, sem atalhos. Mas quando olhava para o mercado aqui no Brasil, sentia falta de um caldo realmente puro, sem conservantes, sem realçadores artificiais, com aquele sabor caseiro de verdade", explicou o nutricionista.

Segundo Daniel Cady, o objetivo do ex-casal era "levar mais praticidade e saúde para a mesa das pessoas, sem abrir mão do sabor e da qualidade". Em sua linha, a marca tem alguns caldos que ajudam no dia a dia e em dietas, como o de legumes, carne, suínos e o caldo de ossos, que tem benefícios incríveis para a saúde. Será que você os conhece?

O caldo de ossos voltou a ganhar espaço nas cozinhas e nas conversas sobre bem-estar por seus benefícios. Preparado lentamente com ossos, cartilagens e tecidos ricos em nutrientes, ele concentra colágeno, gelatina, aminoácidos essenciais e minerais que podem contribuir para diferentes áreas da saúde. Quando consumido de forma equilibrada, esse caldo funciona como um reforço natural para o organismo, embora seja importante ter atenção ao sódio.

Um dos principais benefícios está na saúde das articulações e dos ossos. Por conter colágeno, glucosamina e condroitina, o caldo ajuda a nutrir cartilagens e pode aliviar dores e rigidez, especialmente em quadros como a osteoartrite. Esses componentes são naturalmente encontrados nas estruturas que se rompem durante o cozimento, o que faz dele um alimento funcional para quem busca mais conforto e mobilidade.

A pele também costuma dar um 'up' com o consumo regular do caldo de ossos. O colágeno presente no caldo auxilia na firmeza e hidratação, contribuindo para uma aparência mais viçosa e auxiliando no fortalecimento de unhas e cabelos. No sistema digestivo, o preparo atua como um aliado para o intestino, já que a gelatina e certos aminoácidos ajudam a amenizar irritações e podem favorecer o equilíbrio da microbiota, o que impacta diretamente a digestão e o bem-estar geral.

Outro destaque é a glicina, aminoácido abundante no caldo, conhecida por seu efeito calmante. Estudos apontam que ela pode melhorar a qualidade do sono, promover relaxamento e até favorecer a clareza mental. Por fim, por reunir diversos nutrientes envolvidos na defesa do organismo, o caldo de ossos também pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico.