HomeIsabella SchererO segredo da batata frita perfeita é usar óleo frio e não mexer: aprendi essa dica com uma campeã do 'MasterChef Brasil' e até minha mãe pediu a receita

Fotos: O segredo da batata frita perfeita é usar óleo frio e não mexer: aprendi essa dica com uma campeã do 'MasterChef Brasil' e até minha mãe pediu a receita

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Fotos: O segredo da batata frita perfeita é usar óleo frio e não mexer: aprendi essa dica com uma campeã do 'MasterChef Brasil' e até minha mãe pediu a receita
Publicado em 29 de setembro de 2026 às 13:24
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O segredo da batata frita perfeita é mais simples do que parece: aprendi essa dica com uma campeã do 'MasterChef Brasil' e até minha mãe pediu a receita © Reprodução/Instagram, @isascherer / Pexels
O segredo da batata frita perfeita é mais simples do que parece: aprendi essa dica com uma campeã do 'MasterChef Brasil' e até minha mãe pediu a receita
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Campeã do 'MasterChef Brasil', Isa Scherer ensinou em suas redes sociais o preparo de uma batata frita crocante © Reprodução/Instagram, @isascherer
Campeã do 'MasterChef Brasil', Isa Scherer ensinou em suas redes sociais o preparo de uma batata frita crocante
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Para começar, descasque as batatas, de preferência da qualidade asterix, que tem menos água em sua composição © Reprodução/Instagram, @isascherer
Para começar, descasque as batatas, de preferência da qualidade asterix, que tem menos água em sua composição
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Em seguida, lave bem as batatas e as seque antes de fritas © Reprodução/Instagram, @isascherer
Em seguida, lave bem as batatas e as seque antes de fritas
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Coloque as batatas para uma frigideira ou panela com óleo frio e leve para fritar em temperatura baixa, sem mexer com garfo © Reprodução/Instagram, @isascherer
Coloque as batatas para uma frigideira ou panela com óleo frio e leve para fritar em temperatura baixa, sem mexer com garfo
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Quando as batatas tiverem macias, aumente o fogo e deixem fritarem por completo © Reprodução/Instagram, @isascherer
Quando as batatas tiverem macias, aumente o fogo e deixem fritarem por completo
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Quando perceber que a parte de fora já está crocante, pode mexer as batatas na panela para uniformizar a fritura © Reprodução/Instagram, @isascherer
Quando perceber que a parte de fora já está crocante, pode mexer as batatas na panela para uniformizar a fritura
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Retire as batatas fritas da panela e coloque em um papel toalha para que elas sequem e mantenham a crocância © Reprodução/Instagram, @isascherer
Retire as batatas fritas da panela e coloque em um papel toalha para que elas sequem e mantenham a crocância
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"Acho muito legal quem faz mil etapas pra chegar na batata frita perfeita, mas leva muito tempo, você tem que preparar com antecedência e a vida é muito curta pra deixar de fazer batata frita por preguiça", disse Isa Scherer © Reprodução/Instagram, @isascherer
"Acho muito legal quem faz mil etapas pra chegar na batata frita perfeita, mas leva muito tempo, você tem que preparar com antecedência e a vida é muito curta pra deixar de fazer batata frita por preguiça", disse Isa Scherer