Há alguns meses, comecei uma dieta para perder alguns quilinhos e ganhar massa magra. Nesse processo, a batata-doce passou a ser uma grande aliada, mas fui sentindo que precisava variar na forma de consumo porque já não aguentava mais comer ela cozida e super sem graça. Agora, encontrei a receita ideal para unir carboidratos e proteínas na dieta.
Depois de algumas tentativas diferentes, desde as batatas chips na air fryer até o purê de batata-doce, caí em um vídeo do ator Júlio Rocha, que esteve no elenco de 'Três Graças', ensinando a preparar uma batata-doce recheada com frango e requeijão light.
Sem aditivos e com poucas calorias, ela é super saborosa e simples de ser preparada. Essa semana eu testei minha versão aqui em casa e até minha mãe aprovou a escolha. Por incrível que pareça, ela pediu que eu fizesse de novo essa noite - então eu resolvi compartilhar a receita por aqui.
O ator Júlio Rocha ensinou essa receita em um vídeo gravado para o gshow. Para fazê-la, se atente à lista de ingredientes:
- 3 batatas-doces com tamanho parecido
- 1 kg de peito de frango desfiado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Temperos a gosto
- 1 colher de sopa de requeijão light (usei o desnatado e também ficou ótimo)
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
Para o modo de preparo, comece lavando bem as batatas-doces, mas sem retirar as cascas. Faça furos com um garfo e leve-as para assar em um forno a 200ºC por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que fiquem macias ao espetar um garfo ou palito. Enquanto isso, se dedique ao recheio.
Para preparar o frango, cozinhe o peito de frango na panela de pressão e desfie ainda quente. Em seguida, refogue o frango com o alho, cebola e os temperos favoritos. Quando ele ficar bem dourado, adicione o requeijão e mexa bem até incorporar tudo.
Depois das batatas cozidas, corte-as ao meio para recheá-las. No centro, adicione o frango cremoso com requeijão e finalize com a salsinha e cebolinha à gosto. Sirva em seguida - mas tome cuidado com a quentura da batata! Se preferir, remova um pouco do recheio da batata antes de adicionar o frango. Você também pode servir com um molho especial light.
