A dieta de Gisele Bündchen é cheia de alimentos saudáveis e repletos de nutrientes que a ciência reconhece como benéficos para o bom funcionamento do organismo. Sabemos que a modelo come vegetais na maior parte de sua alimentação, e um grão baratinho faz parte do seu dia a dia, mas muitos sequer imaginam que possa ser tão nutritivo.
Em uma entrevista passada para a Vogue Paris, Gisele Bündchen revelou alguns detalhes de sua alimentação e garantiu que a quinoa é uma das suas sementes favoritas no dia a dia: "Adoro o princípio de que 'o corpo é como um templo' e que, ao amar e nutrir nossos corpos, podemos melhorar a forma como nos sentimos", disse ela na ocasião.
"Minha receita caseira favorita é um prato dividido em sete porções, com couve, brócolis, quinoa, abacate, beterraba, batata-doce e tomates-cereja. Funciona tanto para o almoço como para a tarde ou jantar", completou Gisele Bündchen, que tem 8 suplementos essenciais no seu cotidiano.
Usada por muitas pessoas que desejam emagrecer, a quinoa pode ser incorporada em saladas, na alimentação em geral (como é o caso de Gisele) e até no empanamento de alimentos, quando se quer fazer uma crosta em proteínas magras, como o frango e peixe. E o melhor de tudo é que é baratinha e pode ser encontrada em pacotes de menos de R$ 20 em supermercados.
Mas você sabia que ela tem muitos benefícios para a saúde?
A quinoa é considerada superalimento e vem conquistando cada vez mais espaço na mesa de quem busca saúde e qualidade de vida. Rica em fibras, vitaminas e minerais, além de conter 23% de proteínas, ela é uma opção que garante saciedade por mais tempo. De acordo com nutricionistas, a semente reúne nutrientes como vitaminas do complexo B, C e E, além de ferro, cálcio e fósforo, funcionando como uma aliada na prevenção de doenças.
Por ser uma proteína completa e reunir todos os aminoácidos essenciais para o organismo, a quinoa é uma ótima escolha para quem busca energia de qualidade, desenvolvimento muscular e apoio na recuperação pós-exercício. Sua alta concentração de fibras também ajuda a regular o açúcar no sangue, prevenindo picos de glicose e auxiliando no equilíbrio energético ao longo do dia, o que é fundamental para a prevenção do diabetes tipo 2.
As fibras da quinoa favorecem o funcionamento intestinal, prevenindo constipação e auxiliando na eliminação de toxinas, enquanto os ácidos graxos ômega 3 e 6 contribuem para reduzir o colesterol ruim e proteger a saúde do coração. Além disso, a presença de antioxidantes como a vitamina E e os flavonoides retardam o envelhecimento precoce e reduzem o risco de doenças crônicas.
Outro ponto de destaque é seu papel no fortalecimento dos ossos e do sistema imunológico. Minerais como cálcio, magnésio e fósforo ajudam na prevenção da osteoporose, enquanto vitaminas como C, E e minerais como zinco e selênio reforçam as defesas do organismo contra infecções. A quinoa também tem efeito positivo sobre a saúde cerebral, já que os ácidos graxos presentes nela contribuem para manter a memória e a função cognitiva em dia.
Por fim, por promover maior sensação de saciedade, a quinoa é uma grande aliada no controle do peso para quem quer emagrecer, ajudando a evitar excessos alimentares. É um verdadeiro ouro em grãos!
