Poucos nomes em Hollywood carregam tanto peso quanto Robert De Niro. Dono de duas estatuetas do Oscar e de uma carreira que atravessa seis décadas, o ator nova-iorquino segue surpreendendo não apenas pelo talento em frente às câmeras, mas também pela vitalidade que mantém aos 82 anos. O segredo é uma rotina de exercícios rígida, disciplina diária e uma alimentação pensada para sustentar energia e longevidade.
Em entrevista à BBC Radio, De Niro afirmou que o fator determinante para manter-se ativo é a consistência. O ator treina entre três e seis vezes por semana, ajustando a intensidade conforme o ritmo das gravações e sua condição física.
James Brady, personal trainer do astro, contou à revista Hello! que o comprometimento de De Niro é exemplar: "Ele considera o condicionamento físico uma ferramenta de preparação para qualquer papel". Não à toa, ao longo dos anos, o ator buscou orientação de diversos especialistas para adaptar seus treinos de força, cardio e mobilidade a cada fase da vida.
Por trás da boa forma, está também uma dieta simples, mas eficiente. De acordo com o chef e amigo pessoal Agostino Sciandri, em entrevista à Men’s Health, De Niro privilegia refeições leves e nutritivas. O cardápio inclui arroz integral, vegetais cozidos, peixe fresco e carboidratos de boa qualidade - alimentos que garantem energia estável e recuperação muscular. "Não se trata de complicar as coisas, mas sim de abastecer o corpo para que ele funcione", disse Sciandri.
Essa filosofia já ajudou o ator em momentos de grande exigência física. Um dos exemplos mais marcantes foi durante a preparação para "Touro Indomável" (1980), quando engordou mais de 27 quilos para viver o boxeador Jake LaMotta, uma transformação que lhe rendeu o Oscar de Melhor Ator.
Mesmo disciplinado, De Niro tem um prato que o faz abrir exceções. Em conversa com o jornalista Chris Van Vliet, ele confessou sua paixão por ziti assado, uma massa tradicional napolitana servida com molho de tomate, mussarela e manjericão. "É um prato que eu adoro", revelou, sem qualquer culpa.
A relação do ator com a comida vai além da mesa. Nos anos 1990, ele se uniu ao chef Nobu Matsuhisa e ao produtor Meir Teper para fundar o Nobu, rede de restaurantes que se tornou referência mundial em alta gastronomia japonesa. A primeira unidade foi inaugurada em Manhattan, em 1994, e hoje a marca é considerada uma das mais bem-sucedidas parcerias entre Hollywood e a culinária internacional.
