Sopa de ervilha com batata-doce e óleo de coco: receita vegetariana de Gisele Bündchen tem pouquíssimas calorias e vai salvar sua dieta

Quem está tentando seguir uma dieta sabe o quanto é difícil variar as comidas sem escorregar nas calorias. Mas, para quem acompanha Gisele Bündchen ou possui seu livro 'Nutrir: Receitas Simples para o Corpo e Alma', sabe que comer bem e saudável não é tão difícil assim como parece. E a modelo tem muitas diquinhas para isso.

Já te contamos aqui no Purepeople uma sopa queridinha de Gisele Bündchen com as 'sobras' da geladeira e até uma sobremesa que leva chocolate 70%, mas quando o assunto é uma receita mais encorpada, repleta de sabor e ingredientes simples, uma sopa de ervilha vegetariana é uma excelente pedida.

A receita foi ensinada pela própria modelo em seu livro citado acima e replicada nas redes sociais do chef Thiago Ribeiro, que deixou o visual ainda mais bonito. Os ingredientes são bem simples: 

• 2 alhos-porós (partes brancas e verde-claras)
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco virgem 
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 colher (chá) de sal marinho refinado
• 1 abobrinha pequena picada
• 1 litro de caldo de legumes 
• 200 ml de leite de coco
• 300 g de ervilhas congeladas 
• Cubos de batata-doce assados 
• Azeite

O modo de preparo é o básico para todo tipo de sopa e não tem grandes segredos. Primeiro, basta começar dourando a cebola, o alho, alho-poró e sal no óleo de coco, que é o queridinho da modelo, usado em todas as suas refeições do dia a dia.

Em seguida, basta acrescentar a abobrinha, dar uma leve refogada e, logo após, acrescentar o caldo de galinha. A ervilha e o leite de coco entram em seguida e a mistura se tornará um caldo mais homogêneo. Ainda na panela, entre com um mixer para incorporar todos os ingredientes. Se não tiver o eletrodoméstico, pode bater a mistura do liquidificador.

Por fim, com a sopa servida já em um bowl, basta acrescentar um fio de azeite, pimenta (se preferir) e os cubos de batata-doce assados. A refeição é baixíssima em calorias e, por isso, é uma importante aliada para quem busca o emagrecimento.

Veja a receita em detalhes abaixo: