A couve-flor é um daqueles alimentos, como a batata-doce, que oferece uma série de variedades na hora de se preparar uma refeição. E foi com a ajuda da hortaliça, em forma de sopa, que Juliana Alves secou o corpo.
Mas que tal nesse fim de semana fazer uma receita diferente e sem carboidrato se der vontade de comer uma pizza, alimento que Bruna Marquezine e outros famosos adoram? É isso mesmo, Purepeople, uma pizza de couve-flor? Sim e esse prato bem inusitado já conquistou Claudia Raia em ida ao "Domingão do Faustão" (1989-2021).
"Não tem farinha, nem nada! Só couve-flor. É uma delícia", garantiu a intérprete da bailarina Adriana da novela "Rainha da Sucata" (1990), atualmente em reprise no "Vale a Pena Ver de Novo" e para a qual precisou engordar e, depois, emagrecer. E coube ao chef seu Pedro, que participava do dominical em 2018, ensinar ao site "gshow".
"(Primeiro você) rala a couve-flor, ovos, muçarela light. Bate tudo, leva ao forno para assar e faz a pizza. O recheio você escolhe. Pode ser marguerita, calabresa, quatro queijos. O truque é a muçarela que dá liga à massa. Tem uma assadeira própria. Não fica muito fina, fica um pouco mais grossa", explicou o chef.
Naquela ocasião, o profissional colocou calabresa no recheio da massa da pizza de couve-flor para servir o prato à mulher de João Homem de Melo. Aliás, Marília Mendonça (1995-2021) chegou a preparar uma receita parecida, porém um imprevisto acabou por "desandar" a refeição.
Uma variação da receita de pizza de couve-flor leva duas xícaras de chá de couve-flor cozida, um ovo, três colheres de sopa de molho de tomate, quatro fatias de muçarela, sal a gosto, um tomate cortado em rodelas, além de ervas ou orégano para polvilhar e 3/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado.
Após ralar a couve-flor e misturar com os outros alimentos, deve-se colocar na forma untada com azeite e levar ao forno de 20 a 25 minutos. O forno já deve estar pré-aquecido a 180º. Na sequência é a vez de colocar a muçarela e o tomate e devolver ao fogo, por 15 minutos.
