Ovos mexidos todo dia: o verdadeiro segredo da vitalidade de Carolina Herrera aos 87 anos é simples; cardápio inclui ainda iogurte e amêndoas

Aos 87 anos, Carolina Herrera alia elegância, disciplina e vitalidade em sua rotina. E não, não é milagre e nem dieta da moda. A estilista venezuelana, fundadora da grife Carolina Herrera, aposta em algo muito mais simples (e possível!): organização, ingredientes frescos e equilíbrio à mesa. 

Sem radicalismos, seu foco é constância e qualidade. E o resultado? Energia estável, leveza e aquele ar sofisticado que virou assinatura da designer em suas diferentes criações.

“Faço seis refeições por dia”, já contou Herrera em entrevistas anteriores. A estratégia inclui três refeições principais e três lanches estratégicos, sempre com porções equilibradas e nutritivas. 

Segundo a Harvard Health Publishing, dividir a alimentação ao longo do dia pode ajudar a manter os níveis de energia estáveis, evitar picos e quedas de glicose e controlar a fome excessiva. É um método simples, mas eficaz, que contribui para mais disposição ao longo do dia.

O dia começa com combinações que unem proteína, fibras e gorduras boas. O cardápio inclui iogurte grego natural com frutas frescas como morangos, mirtilos ou banana, além de granola ou nozes. 

Mas o favorito mesmo é um clássico elevado ao máximo da sofisticação: ovos mexidos com trufas. No meio da manhã, o lanche costuma ser prático e funcional, geralmente um punhado de amêndoas. 

De acordo com a Harvard T.H. Chan School of Public Health, o consumo regular de oleaginosas pode auxiliar na saúde cardiovascular e no controle de peso. Às vezes, ela opta por frutas ricas em fibras, como maçã ou abacaxi.

Para Herrera, o almoço é a refeição mais importante do dia e segue uma fórmula equilibrada: salada verde com pepino e abacate, acompanhada de frango grelhado ou salmão. 

O tempero é simples e elegante, com azeite extravirgem e vinagre balsâmico. Especialistas da Harvard Health Publishing associam esse padrão alimentar à redução do risco de doenças cardíacas e ao aumento da expectativa de vida. A combinação garante fibras, antioxidantes e micronutrientes essenciais, dentro de uma lógica muito próxima à dieta mediterrânea.

No meio da tarde, a estilista aposta em uma vitamina verde feita com espinafre, abacaxi, pepino e gengibre. 

A combinação é estratégica: o espinafre é fonte de ferro e antioxidantes; o abacaxi contém bromelina, que auxilia na digestão; o pepino contribui para hidratação; e o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias e termogênicas. O resultado é uma bebida que favorece a digestão, ajuda a reduzir inflamações e fortalece a imunidade, unindo praticidade e benefícios reais.

À noite, a regra é leveza. O cardápio preferido inclui salmão grelhado com aspargos e quinoa, podendo variar para vegetais como espinafre ou brócolis. Rico em ômega-3 e ômega-6, o peixe é reconhecido por seus benefícios à saúde cardiovascular e cerebral. Antes de dormir, Carolina Herrera evita açúcares e carboidratos pesados. Prefere uma xícara de chá sem cafeína e, se sentir fome, um punhado de nozes, alimento associado à saciedade e ao bem-estar noturno.

No fim das contas, a rotina alimentar de Carolina Herrera mostra que longevidade não está ligada a restrições extremas, mas a escolhas consistentes e inteligentes. Para mais conteúdos sobre bem-estar, famosos e rotina saudável, leia mais artigos do Purepeople!