Nunca mais como sardinha enlatada sem graça: aprendi com Érick Jacquin como deixá-la a nível 'MasterChef' com molho de tomate, cebola e manjericão

Publicado em 12 de junho de 2026 às 13:40

Por Hernane Freitas | Colaborador TV e celebs

Amante do universo pop e das celebridades em geral. Não vivo sem música, uma boa xícara de chá verde e te dou as melhores recomendações de doramas.

A sardinha enlatada, muitas vezes vista como prato de 'preguiçoso', pode se transformar em uma iguaria digna de 'MasterChef'! Descubra como Érick Jacquin ensina a elevar esse ingrediente simples a um nível gourmet

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Todos nós temos aquele momento de preguiça na cozinha onde recorremos ao que está mais fácil no momento para fazer um lanche ou um almoço rápido. Eu sempre deixo sardinhas enlatadas em minha despensa e costumava comê-las da forma mais básica possível... até que um vídeo mudou minha vida.

Eu estava aprendendo no canal do Érick Jacquin no YouTube uma receita de molho de tomate caseiro quando a plataforma me recomendou outro vídeo do jurado do 'MasterChef Brasil' ensinando a preparar uma sardinha enlatada 'gourmet' muito simples de ser feita.

Como eu adoro cozinhar, já aproveitei para testar essa receita e descobri que até mesmo uma sardinha enlatada, que é um dos alimentos mais esnobados nas prateleiras de supermercado, pode ser um preparo e tanto para um jantar especial. Aposto que você vai pensar o mesmo!

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Sardinha ao molho pomodoro por Érick Jacquin

Dono de restaurantes de sucesso em São Paulo, Jacquin já deu diversas receitas simples a nível 'MasterChef' em seu canal do YouTube, e esta sardinha enlatada ao molho pomodoro é uma delas. Com ingredientes fáceis, incluindo a cebola e manjericão, você vai prepará-la em poucos minutos.

Ingredientes

1 lata de sardinha
1 lata de tomate pelado em cubos
1 garrafa de molho de tomate com manjericão
1 limão taiti
Cebola
Manjericão
Azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o azeite e tempere com a pimenta, se desejar. Adicione o tomate pelado em cubos e o molho de tomate com manjericão. Esprema o suco de meio limão e misture tudo até formar um molho homogêneo. Com a mistura pronta, reserve.

Pegue a outra metade do limão, retire a casca e corte em rodelas finas. Para montar, comece colocando uma camada do molho no fundo do prato. Em seguida, disponha a sardinha por cima. Depois, adicione as rodelas de cebola distribuídas sobre o prato. Acrescente o manjericão fresco cortado em tiras ou com as folhas inteiras, se quiser.

Finalize com as rodelas de limão por cima para dar frescor ao prato e sirva em seguida.

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