O peixe é uma das melhores proteínas para se ter no dia a dia, especialmente para quem faz dieta. No entanto, muitas pessoas têm dificuldades com o modo de preparo, que, fora o grelhado, envolvem processos mais complexos se assado ou frito. Mas sabia que é bem possível fazer no microondas?
Muitas pessoas não sabem dessa informação e ela partiu justamente do chef Érick Jacquin, jurado do 'MasterChef Brasil'. Em seu canal do YouTube, o cozinheiro ensina a fazer diversas receitas básicas, desde um molho de tomate caseiro até como aproveitar a sardinha enlatada em um jantar completo.
Mas, para quem deseja algo ainda melhor e bem prático, o microondas é um bom aliado. Com apenas alguns minutos e truques simples para evitar o ressecamento, você terá uma receita deliciosa para os dias preguiçosos. Eu fiz, testei e aprovo essa receita um tanto inusitada. E você, quer aprender também?
Para fazer o peixe no microondas, você precisará de ingredientes básicos. Em seu vídeo, Jacquin ensinou a fazer duas versões diferentes, uma com robalo e outra com salmão, mas eu fiz minha própria usando a tilápia, um peixe comum do dia a dia encontrado com mais facilidade. O resultado também ficou ótimo!
- Um filé de peixe médio (sem pele)
- 3/4 de cebola roxa
- Cogumelo do tipo champignon
- Folhas de manjericão
- Um pouco de vinho branco
- Uma colher de sopa (rasa) de manteiga
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
O modo de preparo é muito simples. Coloque o peixe no fundo de um prato e adicione todos os demais ingredientes espaçados cima: a cebola roxa, cogumelo, manjericão, regue com o vinho branco e adicione também a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino.
Com tudo junto, envolva o prato em um saco plástico (pode ser o saco de assar frango) e feche bem. Leve ao microondas por 2 ou 3 minutos, dependendo da potência, e do ponto desejado. Por fim, tire o prato do saco e se sirva, adicionando um pouco de limão por cima.
O vinho branco, incorporado com os outros ingredientes, dá um sabor especial ao preparo e fica com cara de 'MasterChef'. Aprenda os detalhes de como fazer:
player2
player2
player2
