Todos nós temos aquele momento de preguiça na cozinha onde recorremos ao que está mais fácil no momento para fazer um lanche ou um almoço rápido. Eu sempre deixo sardinhas enlatadas em minha despensa e costumava comê-las da forma mais básica possível... até que um vídeo mudou minha vida.
Eu estava aprendendo no canal do Érick Jacquin no YouTube uma receita de molho de tomate caseiro quando a plataforma me recomendou outro vídeo do jurado do 'MasterChef Brasil' ensinando a preparar uma sardinha enlatada 'gourmet' muito simples de ser feita.
Como eu adoro cozinhar, já aproveitei para testar essa receita e descobri que até mesmo uma sardinha enlatada, que é um dos alimentos mais esnobados nas prateleiras de supermercado, pode ser um preparo e tanto para um jantar especial. Aposto que você vai pensar o mesmo!
Dono de restaurantes de sucesso em São Paulo, Jacquin já deu diversas receitas simples a nível 'MasterChef' em seu canal do YouTube, e esta sardinha enlatada ao molho pomodoro é uma delas. Com ingredientes fáceis, incluindo a cebola e manjericão, você vai prepará-la em poucos minutos.
- 1 lata de sardinha
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1 garrafa de molho de tomate com manjericão
- 1 limão taiti
- Cebola
- Manjericão
- Azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
Em um recipiente, coloque o azeite e tempere com a pimenta, se desejar. Adicione o tomate pelado em cubos e o molho de tomate com manjericão. Esprema o suco de meio limão e misture tudo até formar um molho homogêneo. Com a mistura pronta, reserve.
Pegue a outra metade do limão, retire a casca e corte em rodelas finas. Para montar, comece colocando uma camada do molho no fundo do prato. Em seguida, disponha a sardinha por cima. Depois, adicione as rodelas de cebola distribuídas sobre o prato. Acrescente o manjericão fresco cortado em tiras ou com as folhas inteiras, se quiser.
Finalize com as rodelas de limão por cima para dar frescor ao prato e sirva em seguida.
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